Marinierter Weinkäse
600 g bayer. Weinkäse
z.B. Sonthofener Rotweinkäse, 50 % Fett i. Tr.
150 g gelbe Paprikaschote
1 rote Zwiebel
4 EL Branntweinessig,
5 EL Pflanzenöl
½ Bund Schnittlauch, grob geschnitten
Petersilie
Chilliflocken
Salz, Pfeffer
Weinkäse in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe und Paprika in feine Streifen schneiden. Aus Branntweinessig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette herstellen und mit dem Käse und den Zutaten vermengen. Petersilie, Schnittlauch und wenige Chiliflocken dekorativ darüberstreuen.
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